羊肚菌灭菌多久合适？

一、羊肚菌灭菌多久合适？

常压灭菌中，灭菌要求是灭菌灶内最不容易升温的地方温度达到98℃以上，维持一定时间，这里的时间与灭菌灶整体灭菌量、菌包排列的松紧程度有关，通常按温度达到预设后不低于14-18小时为宜。

整个灭菌过程中，注意前期升温阶段需要大火猛攻，使灶内温度快速越过30-60℃，该温度下停留时间过程，菌包容易酸败，影响后期的发菌；也可在60-80℃之间维持一定时间，使温度均匀渗透在灶内的每一个角落，再大火至预设温度开始计时。

二、食用菌菌包灭菌怎么堆,不会倒

这个要看是什么规格的菌棒了。如果是小型的。最好装在编织袋内。然后堆积起来。这样就不会倒。如果是长形的。就可以直接堆码。不过下面宽一点。上面收缩一点。这样也不会倒。

三、食用菌袋料简易灭菌方法

目前食用菌袋料灭菌主要是使用常压灭菌技术。灭菌的设备有高档的。有低端的。其他的再简易的方法就达不到灭菌效果了。

四、食用菌（蘑菇）煮熟后用什么样的方法灭菌包装才能使保质期很长？

我们实验室里都用高温加入后，再用蜡封，主要是为了隔绝氧气进入。效果很好呀，建议试一试。操作一定要细心，容器壁和瓶口不要沾有汤。