一、溏心蛋一定要无菌蛋吗
溏心蛋一定要无菌蛋。
溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。
无菌蛋是日本岩手农场的专利产品，1999年6月在长治中日友好协会努力下，日方同意将该技术无偿转让给市中日友好农场，农场以技术股投入，在长子县组建有限责任公司。
无菌多维蛋按加工方式分为清香蛋(熟)、温泉蛋(生)两种。按含量不同，现已开发富硒蛋和富E蛋两类，将来开发高钙蛋、AB蛋等系列绿色产品。在无菌加工过程中，以严密的杀菌手段和科学腌制配方为基准，充分保存了蛋体内维他命活性。
二、QQ三国批量生产溏心蛋的是什么书
更多内容请看，望接纳！！！
中华食谱上卷，鸡蛋1，精盐1，吃了生命加800
好像现在还没出，因为现在没有极品锅
批量生产的书，目前还没有出，请等待官方消息
没玩了，忙了
三、溏心蛋冷水下锅煮多久
溏心蛋是什么？“溏心”即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。与以往我们所吃的全熟蛋不同，溏心蛋流动的蛋黄具有前所未有的动态美感，口味上略带鲜甜，一口咬下去，溏心缓缓流出，带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋！
根据煮蛋时间表，3分钟的蛋白刚开始凝固，蛋黄全是溏心，用手剥壳的时候几乎不能保持原形；4分钟的蛋清几乎凝固，蛋黄几乎还是溏心的；6分钟的蛋黄基本上已凝固；只有蛋黄中心还有一点没有凝结；10-15分钟即为通常所吃的全熟蛋。
取一个小锅，放入适量的水，目测水量没过鸡蛋即可，保证受热均匀；加10%的白醋煮开，可以防止有裂缝的蛋的蛋清流出；水开后调小火，将新鲜鸡蛋洗净放入锅中，煮5分钟左右将鸡蛋取出；煮好的蛋可以马上放入冷水中， 避免鸡蛋煮过头，蛋壳也更加好剥。一颗完美的溏心蛋就完成了！
一般来说，蛋白的凝固温度大概在62°C，蛋黄在68°C ，沙门氏菌在71°C的高温下会被杀死，如果是全熟蛋的话，肯定安全。如果是半熟蛋的话，就完全要靠鸡蛋本身是否携带类似细菌。所以，建议大家如果想做溏心蛋一定要购买有双标的鸡蛋生产商。
半熟和全熟蛋的营养哪个更高？
结论是：有细微差别。鸡蛋的主要营养是蛋白质、脂肪 、矿物质和维生素，蛋白质在鸡蛋的加热过程中，营养成分没有变化，不过在进入人体内以后，全熟蛋因为蛋白质过分凝固不利于消化吸收，脂肪和矿物质在鸡蛋的不同阶段完全相同，维生素则在鸡蛋的烹煮过程中会逐渐流失，所以溏心蛋的维生素保存的更完整一些！
四、微波炉怎么做泡面？微波炉怎么做蛋糕
微波炉一般家庭除了热饭菜以外，还成了烹饪的工具，比如泡面，做蛋糕。那么，微波炉怎么做泡面？微波炉怎么做蛋糕？
微波炉怎么做泡面
超简单，做起来也快速，稍加改良，很好吃!
1、准备泡面、鸡蛋、少许葱花、辣椒油或牛肉酱;
2、面加热水至刚没过面饼，放微波炉，调至600，叮一分钟;
3、把调料、葱花、牛肉酱等放入，拌匀，叮两分钟;
4、把蛋打在泡面上，不要搅拌，再叮一分钟;
5、把面覆盖在鸡蛋上，叮一分钟，出炉!
这时蛋是溏心的，面条已经吸饱汤汁，拌一下超香。如果不喜欢吃溏心蛋，可以把步骤3减少1分钟，然后步骤5增加1分钟，这样面条不会太软，蛋也更成型了，味道几乎不变，可以马起来有空试试!
微波炉怎么做蛋糕
食材食谱热量：454(大卡)
主料：鸡蛋3个色拉油25g
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中，用冰冻过的鸡蛋更容易分离，没有也没关系啦。
2.将容器中蛋清进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁，没有柠檬汁就用醋啦，都一样的，他们可以中和过浓的鸡蛋味，而且不会影响蛋糕的味道，然后把蛋清打到硬性发泡，什么是硬性发泡?就是提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就是硬性发泡了。打的过程中分几次加入糖打了，不要一次性加，不好化开哦。(这步费力气啊，好好利用家里的男性吧!)
3.蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。
4.将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀，无铝泡打粉在粉类混合后过筛加入，两种粉不过筛也可以，不过不好搅拌就是啦。想吃其他味道的可加巧克力粉啊、抹茶粉啊、可可粉啊之类的，欢迎童鞋们尝试哦――
5.然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀，搅拌的方式是用刮刀从下往上翻和不规则的方式切拌，不要搅拌过多。不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡，消泡太厉害的话，你就吃塌陷，表面粗糙的蛋糕吧，反正我是吃过，绝对不好吃――
6.拌好震几下，大气泡会上升到表面破掉。放入微波炉。
7.调高火，6分钟后关火，这样美味的蛋糕就做好了。觉得单调的童鞋可先把搅好的蛋糊放到微波炉里高火四分钟，待到蛋糕膨起取出，然后在边缘摆上一圈草莓或其他水果，继续放到微波炉里高火一分钟就可以啦。
微波炉辐射到底有多大
微波具有很强的热效应，微波炉正是利用了微波的这一特征。它在短时间内振动加热食物内水分子达到加热、煮食目的，因此它产生强电磁波。专家介绍，微波炉没有办法完全保证微波炉不被泄漏，但是要控制在国家标准之内。
国家标准规定，微波设备出厂前，生产部门必须进行漏能鉴定，距设备外壳5厘米处，漏能值不得超过1000μw/cm2(此次产品测试数据不超过400μw/cm2，远远低于国家标准)。
根据微波炉的工作原理，微波泄漏只可能发生在门体周围，而且微波辐射随距离的增大衰减很快。我们通过测试数据发现，微波炉在运行时，距离正门0cm到65cm的辐射数值急剧减小，距离正门70cm处辐射值已经为零，所以消费者在使用微波炉的时候，尽量站在微波炉一米之外，这样就可以有效的避免微波辐射所带来的危害。