杀牛怎么取牛血？

屠宰家禽放血时，常见的方式有三种：断颈放血法、动脉放血法、口腔放血法。

家畜屠宰刺杀放血如何实施：将刀刃向上，斜面要求15°~20°，按其刺杀部位准确地刺人颈部并用刀往上捅，以切断颈部血管。猪的刺杀部位是第一对肋骨水平线下方1.5~3cm、颈部中线右侧lcm;牛的刺杀部位在距胸骨16~20cm的颈下中线处；羊刺杀右侧颈动脉下颁骨附近。

用温开水烫皮然后用刮刀把毛刮完清洗干净在用液化气枪烧，烫猪你见过吧一样的

用粗绳先捆住了牛的四脚，然后，这头被五花大绑的牛被按倒在地，一个人拿着一把斧子，一个人拿着一把长尖刀。在斧头的重击之下，牛被击晕了，它挣扎了一会儿，全身抽搐着，身体软了，已然没有任何反抗的力气。紧接着，那个拿刀的人，上去在牛脖子的部位上下手了。牛身上鲜红的血喷涌而出，有人拿着大盆和水桶，接着牛流出的鲜血，大大小小的容器都装满了。宰杀了牛，开始先将牛皮剥下，然后分解牛身上的各部位，宰杀牛的过程完成。