花生秧糖化技术？

花生秧进行糖化的方法是：

将经粉碎的花生秧粉放入清洁的木桶或缸中，倒入2至2.5倍80℃～90℃的热水，并搅拌成稠糊状；然后，盖上木盖，不让桶内或缸内温度迅速下降，以保持在55℃～60℃之间；约过4小时，花生秧粉就被糖化。这时，花生秧粉呈黄色，有甜味，便能用来喂猪。

为了加快花生秧粉的糖化进程，可在花生秧粉加热水搅拌时，添加相当于花生秧粉重量2%的麦芽。糖化的温度不宜过低，否则，花生秧粉糖化不透，会变酸。要掌握糖化一结束就喂猪，夏天可早晨糖化，中午投喂，中午糖化，傍晚投喂；即使在冬天，糖化后的花生秧粉，储存的时间也不宜超过10小时。

花生秧收获后可直接与玉米秸、红苕藤、胡萝卜等混合青贮，也可及时摊放晒干后粉碎或贮存备用。收获后应避开雨天，更不可在花生秧湿的时候堆放，以免发热、发黄或发霉变质，营养价值降低。如属地膜覆盖花生，在收获花生秧时应将残留的地膜挑剔干净。花生秧贮存花生秧粉可直接拌入饲料中喂畜禽。