一、人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别？
1、人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹。1、人造蛋的壳比真鸡蛋的壳粗糙；2、人造蛋摇晃起来内部有晃动感，而真鸡蛋没有；（当然如果真鸡蛋过期散黄了也会有晃动感，但如果一个蛋有晃动感而打开来又没有散黄就有问题了）3、闻起来人造蛋可能有淡淡的化学味道，而真鸡蛋有淡淡的腥味（不过不明显）；4、人造蛋壳比真鸡蛋的壳稍薄；5、把人造蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，蛋清和蛋黄有相互溶在一起的现象，因为蛋清和蛋黄是同一种物质制造的，不同的只是蛋黄中加入了色素。
二、请问人造鸡蛋是什么，有什么制作的
人造鸡蛋是有由美国Hampton Creek公司研发，由植物蛋白加工制作而成。人造鸡蛋的口味和营养价值可媲美真的鸡蛋，完全可用在制作蛋糕和蛋黄酱等食品里。目前，在美国加利福尼亚的一些食品超市已经有售。
Hampton Creek近期宣布其已获得2300万美元的投资，其投资者包括亚洲首富李嘉诚和雅虎创始人杨致远。李嘉诚称，相信Hampton Creek公司具有巨大的潜力，他表示，目前世界人口不断增加，人类有需要一些更具效率、更环保、更可担负的选择。李嘉诚说：“技术为每个人提供了更多选择，从而让未来变得更好。”
Hampton Creek在得到李嘉诚的赞助后，打算将其人造鸡蛋推向全球。
在过去的3个月里，Hampton Creek已经与6家世界500强公司签订了合作协议，其中包括一些全球最大的食品生产和零售商。
Hampton Creek公司首席执行官兼创始人乔希·蒂特里克表示：“食品工业正开始进入一个创新时代，尤其是和动物有关的食品工业。公司的目标一直是向全世界所有人提供更加健康和负担得起的食物。我们想把动物从食品生产过程中解放出来。”
蒂特里克的想法是将容易生长的植物以正确的方式制造出人工鸡蛋，然后替代鸡蛋的口感、营养价值和烹饪用途等。“我们预选出约12种植物，其中包括普遍种植于加拿大的豌豆”。他认为，这会让他的公司生产一种大众市场食品的替代物，使发展中国家拥有自己的食物版本。
三、人造鸡蛋长什么样子？
蛋壳用一种无毒塑料制成，其外形、色泽均与普通鸡蛋相似，但不易破碎。人造蛋是用玉米粉、大豆粉、牛奶、强化维生素和矿物质制成，有一定的营养价值。
四、市场惊现“人造蛋“，“人造蛋”是如何批量生产出来的？成本不高吗？
一、“人造蛋”是如何批量生产出来的
黑心商人利用碳酸钙制作鸡蛋的蛋壳，同时用明胶、香精等食品添加剂来制作蛋清和蛋黄，这样就达到了制造成鸡蛋内部和外部，可以假乱真了。用明胶、香精制成鸡蛋成本很低，所以成为不法商人谋取利益工具。
其做法先将一定量的碳酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。
二、如何区分真假鸡蛋
一般鸡蛋打开后，都有一种鱼腥味道，而“人造蛋”就没有这种味道，基本上什么味道也没有。而且人造蛋炒着吃根本不香，真鸡蛋炒至出来很香。假鸡蛋比真鸡蛋蛋壳薄。
三、我对这件事情看法
这些商人真是没有良心，他们竟然制作假鸡蛋，这些鸡蛋吃了对人体非常有害，为了利益，他们什么事情都做得出来，希望有关部门加强治理和整顿，让这些“人造蛋”没有市场。
四、诚信经营，才是经商根本
一个商人要想成功，就应该以诚信为本，首先经营商品要货真价实，符合老百姓需要，那些拿着一些假货欺骗消费者人是不会长久。
我认识一个商人非常有诚信，他经营一家小吃店，他用来炸油条的油都是花生油，这些油炸出来油条既好吃，又卫生，深受消费者喜爱，所以他早点铺生意兴隆，财源广进，成为这个行业领军者。
一个人要想成就一番事业，就应该以诚信为本，诚信对人、诚信经营，这样生意会越做越大，人脉会越来越广。
总之，消费者要擦亮双眼识别真假鸡蛋。
“人造蛋”是通过一些机器批量生产出来，由于是生产的流水线，所以成本一点都不高。
人造蛋的成本是不高的，如果高还能批量生产吗。人造蛋主要是用化学成分制成的，海藻酸钠的钙化，这些就是个凝固体，就像qq糖，这种吃进人的体内，是很不易消化的，吃多了肯定是不好的。
只需要明白人造蛋的配料，对相应的机器进行设置之后，就可以批量生产出来，成本当然不高，如果高的话就不会制造人造蛋。
人造蛋是通过化学制品合成的鸡蛋，成本并不高，但是没有任何的营养价值，而且市场上几乎是没有人造鸡蛋的。
五、人造变蛋是怎么做的呢
把碳酸钙倒进蛋壳的模具里，这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程是把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起，再加上些黄色的食用色素就“OK”了。
变蛋不同于松花蛋，是皮蛋的一种，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用变蛋应配以姜末和醋解毒；变蛋最好蒸煮后食用，变蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。变蛋原料是鸡蛋，用锯末、生石灰等材料制作，所以并不含铅，没有变好的变蛋还会有辛辣味。变蛋外表金黄有弹性，哪怕剥壳时不慎掉落地上用水冲洗仍可食用。一般变蛋常见于河南、山东、河北、山西等省份。变蛋的制作原理就是根据生石灰遇水会加热，用石灰粉、锯末等物包裹住鸡蛋使其加热。
不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里，这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程是把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起，再加上些黄色的食用色素就“OK”了。
这些鸡蛋的制作成本相当低，记者在一些有关“人造鸡蛋”技术的网站上看到，“生产只需厨房炊具，不用机电，原料各地均有售。每个蛋成本只有5分钱，最低售价2角，一人日产1500个左右”。
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这样啊,那现在那些超市里,副食店里卖的是否都是人造蛋啊?