一、花生黏了怎么办？
最好的就是现煮现吃，花生口感发粘，说明花生已经有点变质了，不能再吃了，想保存花生的话，可以把花生放在冰箱里冷冻起来，等到吃的时候再回一下锅，如果放在冷藏里面，就要尽快吃完，不然会变质的。煮的花生发粘是开始变质的标志。吃下去可能要闹肚子，最好是不要吃。
说明花生快坏掉了，不要吃了
二、花生粘的做法窍门
制作方法
1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
食用须知
营养价值
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食！
营养成分
・热量 (4815.00千卡)
・蛋白质 (124.00克)
・脂肪 (221.50克)
・碳水化合物 (608.00克)
・膳食纤维 (27.50克)
・维生素A (25.00微克)
・胡萝卜素 (150.00微克)
・硫胺素 (3.60毫克)
・核黄素 (0.65毫克)
・尼克酸 (89.50毫克)
・维生素C (10.00毫克)
・维生素E (90.45毫克)
・钙 (295.00毫克)
・磷 (1660.00毫克)
・钠 (20.00毫克)
・镁 (905.00毫克)
・铁 (13.50毫克)
・锌 (12.80毫克)
・硒 (19.70微克)
・铜 (4.95毫克)
・锰 (6.70毫克)
・钾 (2960.00毫克)
所需食材
主料：花生仁（生）(500克)
调料：白砂糖(500克)
制作方法
1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
食用须知
营养价值
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食！
朋友，你好，简单跟你介绍一下。
花生用小火炒至待锅中的发生噼里啪啦响过之后就关火。然后呢，冷水和白糖同时下锅小火熬制。
等待国内大气泡密集。锅铲能挂住糖浆的时候下入炒好的花生。充分的搅拌。同时呢向锅内撒入淀粉。一直不停的翻炒搅拌。
等待锅内的糖浆逐渐凝固，花生表面上的都挂上了像白霜非常严密。这个时候了就可以出锅了。
最好找一个大点的平盘儿平摊一下。让它充分的冷却。这样的就可以使用了。
特别的酥脆甜口。非常适合大家的品尝。
三、家庭怎么做花生粘
1
准备食材：花生米250克，白砂糖100克，玉米淀粉（实际用量约50克）。
2
平底锅烧热，倒入花生米，中小火不停翻炒，听到噼里啪啦的响声，便是炒熟了。我大约炒了10几分钟的样子，不能心急转大火，否则会糊，慢功出细活。
3
这是炒好了的花生米，最佳状态是：当它冷却了，用手一捻，能轻易脱皮。这时候吃上一颗，也是满口留香。
4
洗锅，100克清水，倒入100克白砂糖，大火煮开，转小火慢慢收干水份。
5
锅铲不停打圈式搅拌，看到糖汁呈粘稠状，就差不多了。
6
倒入花生米，让花生米均匀的裹上糖浆。
7
玉米淀粉直接筛入锅里，目的是为了玉米淀粉不成团，粉末分布均匀。
8
大约用了50克的玉米淀粉。大家不用刻意在乎玉米淀粉的用量，没裹上的淀粉会自然在锅底聚集，对成品没有影响。
9
一刻都不要耽误，继续翻动锅铲，翻沙后的糖浆与玉米淀粉已经完美裹附在花生米上，关火。
10
如此这般，花生粘就做好啦。
11
多拍两张美照，待它冷却后，抓两颗尝起来，脆脆的、酥酥的、甜甜的，就是这个味儿！
12
一杯红酒，一本好书，一碟花生粘，美好的日常。
每个人都对小时候的一种零食记忆深刻，而我最喜欢的是花生粘，也有的地方叫挂霜花生，那时候没有多少零花钱的，偶尔给个五分一毛的，最多买根冰棍，米花糖吃，想吃花生粘必须攒够三毛钱才能买一次吃，因为小卖部里少了三毛不卖，只能眼馋着攒够三毛钱去买一次吃，等买到手后也舍不得一下子吃完，用纸包着装衣服口袋了，一会儿吃上一颗，生怕一下子吃完了，跟我有同样经历的小伙伴们应该感同身受吧！
如今啥零食也有的卖，而我还是喜欢吃花生粘，现在都是加了包装的，一袋几块钱，馋了就买一包解解馋，闺女也很跟我口味极其相似，也爱吃花生粘，外面卖的难免各种添加剂，吃多肯定不好。
所以我现在都是自己做着吃，在家做儿时的小零食，香甜酥脆，做法简单一看就会，值得收藏！小时候买的是去皮的，其实花生红衣有很好的食疗作用，可以不去皮的，没有烤箱的直接炒锅炒熟，想吃就难不住我们，只要有一口炒锅就能做香甜酥脆的花生粘，快快
花生粘果