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如何贮存各类的茶叶-六大茶类的贮存方法

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-03-02 07:42   点击:208  编辑:东仁   手机版

一、如何贮存各类的茶叶-六大茶类的贮存方法

如何贮存各类的茶叶-六大茶类的贮存方法

存茶存得好,茶的滋味才更好。 万水千山总是情,好好存茶行不行?下面,我为大家分享六大茶类的贮存方法,希望对大家有所帮助!

黄茶

保存黄茶的时候,可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封放入容器中,再直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,防止茶叶吸附异味。

红茶

红茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在各种密封的罐子、茶袋,保温瓶。

在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,加个密封夹,能够更好的保留茶叶香气。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,它比较容易贮藏。可以用瓷罐、金属罐、茶袋来贮藏茶,但最适合的'是锡罐。

在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。

饼茶

如果保存得当,很多需要转化的饼茶会越陈越香。饼茶可放于干燥、空气适度流通、没有异味的地方。

比较适合的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。对于想获得更好滋味即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入罐子,静置半月后即可取用。

这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。

绿茶

绿茶或者清香型铁观音等为了保证鲜爽度或者香气活性的茶,可以放进冰箱贮存,适宜的温度是大致为0℃~5℃。

即通过改变环境温度,降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度,最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料。

如果量较多在保存的时候可以在其周围放置一定量的活性炭等会吸收水分和异味。

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二、商品茶包装种类有哪些

商品茶包装一般分大包装和小包装两种。

(一)大包装 大包装即运输包装,也可以是外包装。一般有箱装、袋装、篓装三种,用于盛装各种散装茶,紧压茶和小包装。

1.箱装

箱子又分木板箱、胶合板箱和纸板箱三种。胶合板箱因结构和钉制方法不同,又分为包角铁皮箱、搭攀箱、铅丝钉箱和八档箱四种。纸板箱又分瓦楞纸板箱和牛皮纸板箱两种。由于内衬防潮材料不同,又可分内衬铝纸(或铝纸罐)和塑料袋抽气充氮两种。

铁观音茶纸箱包装

2.袋装 装放茶叶的袋子有布袋、涂塑麻袋、塑料编织袋和纸袋等多种,用・于盛放一般毛茶、副茶和散装六堡茶、普洱茶、红碎茶等。

3.篓装 竹篾编篓,内衬箬叶。用于装放六堡茶、普洱茶等传统压制茶。

(二)小包装 小包装即销售包装,也可称内包装。有听装、盒装、袋装、瓶装和袋泡茶五种。

1.听装 听装即马口铁制成的各种罐头,有圆听、方听、扁听、长方听、腰圆听多种形式,大小也各不相同,有50g至500g等规格。

2.盒装 盒装有纸盒、竹盒、木盒、塑料盒等多种,大小规格有50g至1000g等。

盒装龙井茶

3.袋装 茶叶袋有纸袋、塑料袋、铝箔复合袋等,大小规格有50g至1000g等多种。

4.瓶装 茶叶瓶有塑料瓶和玻璃瓶两种。用寸:盛放速溶茶和其它名茶.大小规格根据具体贸易需要而定。

5.袋泡茶

袋沲茶每装茶重1.5―4.0g不等。茶叶一般・多为细小碎茶装于茶叶滤纸袋中,用棉线系有小样签再套入有商标、品名的小纸袋,每10袋或20袋再装一小纸盒,以小纸盒为单位销售。

小包装应做好装璜设计工作,外表装璜应突出茶叶的特点,图案可以美丽、典雅、古朴,也可图文并茂。包装容器可以是工艺品、纪念晶、礼品,也可以作为其

它用具再次使用。小包装装璜是一门综合性艺术,需要行家们精心设计。小包装内可以放一些干燥剂、除氧剂、保鲜剂,以保证品质。

高档的茶叶包装盒是品牌的像征,冀鑫包装

三、茶叶的保存方法有几种 盒装茶叶保存方法

很多人家里都会买上一些茶叶,有的是为了自己喝,有的是留给以后上门的客人备用。茶叶吸湿及吸味性强,如果不注意存放方法,很容易影响茶叶质量和口感。尤其夏天湿热,那么茶叶可以怎么保存呢?一起来看看吧。

茶叶的保存方法有几种 生石灰贮存法: 选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

木炭贮存法: 取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶贮存法: 将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

化学贮存法: 用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。

冷藏贮存法: 将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。

盒装茶叶保存方法 一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遭遇到贮存的问题,以下是家庭常用的茶叶贮存方法:

将茶叶贮存的环境保持在5度C以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0-5度C最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18度C)较佳。

贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。

一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,在放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

引起茶叶变质的因素 引起茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。

温度:温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

水分:茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素之氧化,使茶叶色泽变质。

氧气:引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用,均与氧气之存在有关。

光线:光线照射对茶叶会产生不良的引响,光照会加速茶叶中各种化学反应之进行,叶绿素经光线照射易退色。

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