一、有机是不是就是那些不施化肥，不撒农药的蔬菜水果啊，有个毛豆豆有机菜味道不错
有机不是不用化肥、农药，只是维持一种可持续发展的，维持一种自然和平衡的发展模式。因此，大量使用化肥和农药是一种破坏此种平衡的方式，是违反有机理念的。有机对环境和投入品严格要求，因此在食品安全和部分品质（如口感）上就有了较好的保障。但不会比普通的有机产品更有营养或有其他功能。
有机的确是不能用化肥，不能喷农药的。但这些还不够，有机有严格的等级标准。有机蔬菜是蔬菜质量等级划分的最高级，是远高于无公害蔬菜、绿色A蔬菜、绿色AA蔬菜。蔬菜安全等级最高到低依次为：有机蔬菜、绿色AA、绿色A、无公害蔬菜、普通蔬菜。有机蔬菜在种植中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，必须经过独立的有机食品认证机的严格认证。有机蔬菜的土壤都要经过3年的土壤有机转化，才达到有机蔬菜的土壤要求。
我是深圳高原印象的，欢迎交流，共话有机！
现在中国的有机蔬菜有机水果都不有机啊！而且中国现在还没有有机蔬菜有机水果相关的标准！
有机并不是指不用农药化肥，而是不用化学肥料，用物理防治措施或生物农药！
不使用农药化肥只是有机蔬菜的一个必须的前提，然后真正的种植有机蔬菜的徒弟还要三年的转换期，口感的话，大部分菜都不会有很明显的特别之处，但是营养价值确实不是普通市场上的蔬菜能够相比的，而且吃的也很放心。湖南浩博有机农业有限公司的辣椒，排菜等蔬菜就很不错，值得一试~
不使用化肥，激素什么的，用了化肥就不是了，这个要区分开来。
有机蔬菜也是用化肥的，但不叫化肥叫有机肥，不过用的是微生物有机肥，还有自然发酵的！
二、什么是绿色、有机蔬菜？
随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的品质要求越来越高，日常生活中大家可能经常听到“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”，很多人可能都会误认为这都是说的一样的蔬菜，但是真的是这样吗？
什么是“无公害蔬菜”？
无公害蔬菜就是指没有受到有害物质污染的蔬菜，其在种植生长过程中允许使用化学物质（如农药、化肥等），这些有害物质（如农药残留、重金属等），都控制在国家规定的范围之内，不会对人食用造成危害的蔬菜。
什么是“绿色蔬菜”？
绿色蔬菜分为两个等级，A和AA，其中AA同等于有机蔬菜，通常说的绿色蔬菜就是指的A级蔬菜。绿色蔬菜是中国绿色食品发展中心认证的，在蔬菜生长过程中限量使用农药、化肥等有害物质。
什么是“有机蔬菜”？
有机蔬菜也叫“生态蔬菜”，在其种植生长过程中不得使用任何农药、化肥、杀虫剂等化学物质，经有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
看来上面这么多，相信大家都对蔬菜有了一个全新的认识
绿色有机蔬菜就是不使用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物。但这并不是回归到古老的传统种植体系，而是一种与自然相和谐的，集生物学、生态学、环境知识等一系列农业科学为一体的现代农业方式。现在我们就来说一下绿色有机蔬菜栽培技术要点吧！
什么是绿色有机蔬菜？绿色有机蔬菜栽培技术要点
一、有机蔬菜种植栽培环境要求与生产基地选择。
1.有机蔬菜生产需要在环境空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量等适宜的环境条件下进行。
2.有机农业或有机蔬菜的生产种植基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等场所。
二、有机蔬菜种植栽培管理措施。
1.有机蔬菜种植栽培品种选择。
有机蔬菜种植的品种应选择适合有机栽培的蔬菜种类，如洋葱、生姜、大蒜、胡萝卜、菠菜、毛豆、南瓜等。
2.有机蔬菜轮作换茬和清洁田园。
有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获后，打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。
什么是绿色有机蔬菜？绿色有机蔬菜栽培技术要点
3.有机蔬菜配套栽培技术。
有机蔬菜栽培主要技术路线是通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等栽培技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以实现有机蔬菜生产的高产。
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三、有机蔬菜好还是无公害蔬菜好？哪个更好
有机蔬菜更好。
经过主管部门认证的蔬菜登记实际上是4个，分别是有机认证、绿色认证和无公害认证，除此之外的均属于普通蔬菜。而这其中，“最高等级”为有机蔬菜。
有机的概念，是指采用完全自然的生产方式，蔬菜所种植的生态环境不受污染，生产过程不使用农药、化肥生产调节剂等化学物质，不使用基因工程技术。简单来说，有机菜就是没有农药残留的，水源土壤也都有质量保证。
扩展资料
辨别方法：
首先，要看有机产品的外包装是否有“中国有机产品”认证标志；
然后，找到有机产品的身份证――有机码，一品一码，17位有机码上标明了认证机构、认证年份等信息；
最后，可以登录国家市场监督管理总局农产品信息认证系统，输入有机码查询有机产品信息，从而确定有机产品的真实性。
参考资料来源：人民网-有机、无公害…不同标签菜价差十倍 便宜不安全?
当然是有机占先喽，有机蔬菜需要很多营养成分达标才可以称有机，无公害只是指没有农药、没有其他有害残留的蔬菜而已。
无公害允许使用农药的化肥，有机严格限定不允许使用这些
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无公害蔬菜是农药残留不超过国家规定的标准就行，种植过程不控制，绿色蔬菜可以有限度的使用一些农药（当然是低毒的）、肥料且经过认证的，有机蔬菜是不能使用任何农药、化肥且经过认证的。
简单的，无公害蔬菜农残不超标就行，绿色蔬菜可能有农残但相对要低，有机蔬菜不得检测出任何农残。
这也要问，你不会百度一下，对比就行了啊。