红薯收早收晚都有哪些弊端，何时收最为合适呢？
红薯是我们非常熟悉并且喜欢吃的一种粮食作物。红薯产量高，营养价值高，也是制作粉丝的好原料。因此，它的产量和质量对我们来说非常重要。因为红薯是无性繁殖的营养体，没有明显的成熟标志和采收时间，但红薯的产量和品质会受到采收早晚温度的影响。因此，准确把握红薯的收获时间是一项非常重要的管理工作。
1.当地温度低于18摄氏度时，几乎停止生长，即增重不明显，增重少，几乎不生长。当地温度低于15摄氏度时，土豆基本停止膨胀。如果低于9摄氏度，冻伤的风险很高。所以收获红薯的时间不仅仅是根据留茬安排的需要，天气、气候、温度也是一个重要的参考标准。中国幅员辽阔，气候不同，收获红薯的时间也不一样。
2.在北方，霜冻来得早，就要提早收割，适当挖挖土豆，然后切开晒干或储藏。比如河南在10月中上旬收获挖土豆最合适，这样可以在初霜前完成收获。在中国南方，霜冻来的比较晚，气温也比较高。为了提高产量，收割时间可以相应推迟。11月-12月可以选择合适的时间挖土豆。收获红薯时，土壤过干或过湿都会对红薯不利。土壤太干燥，不容易挖出来，也容易对红薯造成伤害和冻害。当土壤太干影响我们挖土豆的时候，可以提前20天浇一次水，让土壤在挖土豆收获前湿润。
3.当雨水太多、土壤水分太多、湿度太大时，要在合适的温度下挖地瓜前，先把地瓜的茎和藤剪掉，在地里晒干后，等土壤湿度合适时，再挖出来收割。这不仅有助于减少水分含量，还能减少疾病的发生。收获的红薯，放在同样风的地方一段时间，再放入地窖，这样红薯可以保存很久，吃起来很甜。
每个地方种植红薯的时间不一样，挖掘的时间也不一样。在我们那里，红薯苗一般都是5月份种的，那时候温度相对适宜。那段时间要施肥、除草、翻藤，10月份才能收割。不要等到有霜雪的时候，以免冻坏，容易变质。
早点收可以早点获利，如果晚收价格上可能不好，市场饱和。10月初至10月中旬收取最合适
每年9月底的时候收红薯，这个时间段是最为合适的，因为到了这个时候红薯的量产达到了最高峰的时期，其次不会出现红薯坏烂的情况。
在红薯成熟最高峰时期的时候采收是最为合适的，当红薯叶子开始出现发黄的情况，也就是每年9月份的时候采收红薯的个头比较大，而且量产丰富。
马铃薯灭草剂和红薯灭草剂是一种灭草剂吗？
马铃薯和红薯都是阔叶植物，可以用同一种灭草剂。
马铃薯栽培技术
品种选择
按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟土豆品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。
选地及整地
选择土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。前两年没种过土豆的地块，谷类茬最好，其次是豆茬，在菜地最好的前茬是葱、蒜、芹菜等。忌选用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、白菜等与土豆有共同病害的茬口。严禁选用前茬施用过长残效除草剂的地块。前茬收货后及时整地，实行翻耙耢起垄连续作业，旋耕灭茬15cm，前翻15至20cm，深松35至40cm。深松后耢平起垄，垄底宽80至90cm，垄高25cm。
种薯处理
⒈困种催芽：选用适宜品种的合格脱毒种薯。于播前15至20天出窖，置于温度13至15℃散射光下，平铺2至3层，每隔2至3天翻动一次，使种薯均匀见光，催壮芽。当芽长至0.5至1cm（机械播种0.5cm，人工点播1cm）左右时，即可切块。催芽时避免阳光直射、雨淋和霜冻等，及时淘汰病烂薯。
⒉种薯切块：切具用70%酒精、3%来苏水或0.5%高锰酸钾溶液消毒5至10分钟，多把切具轮换使用。播前3至5天切块。可利用顶芽优势竖切，如种薯过大或长椭圆型，切块时应从脐部开始向顶部斜切，最后将顶部竖切，要求每个切块确保1至2个健壮芽眼，单个薯块重35至50g为宜。
⒊拌种：按照种薯、甲基托布津、滑石粉100比0.1比1比例拌种，放置通风处1至2天，待创伤愈合。
播种
⒈播期：当10cm土层温度连续3天稳定通过10℃时，即可播种。
⒉播量：每亩用种120至150公斤。
⒊密度：根据品种和土壤肥力状况，合理密植。早熟品种适当密植；晚熟品种适当稀植。平地起垄或者破原垄后合垄，垄距80至90cm，单行栽培，株距15至20cm，覆土厚度10至15cm。亩保苗数4000至5000株。
施肥
⒈底肥：根据地力，结合春耕施用腐熟农家肥2000至4000公斤/亩。猪便最好，其次牛便。施用化肥30至50公斤，其中尿素、磷酸二铵、硫酸钾的比例是3.4比1比3。忌用氯化钾。可根据各地土壤钙、镁元素情况，对严重缺乏地块，科学增施钙肥、镁肥。
⒉叶面肥：在块茎形成期和膨大期，若有脱肥症状，可叶面喷施浓度0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾2至3次，间隔5至7天。可适当添加微量元素，切忌喷施膨大素等生长调节剂类化学品。
水分管理
⒈原则：播种后如遇天气干旱，应及时灌水，确保出苗；发棵期、盛花期水分要充足；结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水；结薯期，即当块茎长至2至3cm时，要适天气和土壤墒情及时灌溉；结薯后期和收获前，要控制水分，避免浇水，防止病害发生和烂薯。
⒉方式：喷灌、滴灌。
⒊时间：幼苗期、现蕾期、开花期、结薯期，如遇持续高温干旱则可进行次数不等的灌水。控制土壤水分含量在60%至80%。注意排涝。
中耕管理
⒈原则：田间管理的原则是“先蹲后促”，即：显蕾前，尽量不浇水，以防地上部疯长，显蕾以后，浇水施肥，促进地下部分生长。以保持土壤湿润，地皮见干、见湿为宜，收获前10天不浇水，以防田间烂薯，如果发现植株有疯长趋势，可在显蕾期（4月下旬5月初）每亩喷50至100g15%的多效唑进行控制。苗前耢一遍，有提高地温兼灭草作用；幼芽顶土时进行一次深耕、浅培土；苗出齐后及时铲岣叩匚拢环⒖闷诮械谌椴吲嗤粒诳榫ヅ虼蠛投嗖憬崾怼Ｍ炼故侵懈魑铮崾聿阒饕植荚10至15cm的土层中，因此需要疏松的土壤环境。中耕除草应掌握“头道深，二道浅，三道刮刮脸”的原则。
⒉作用：防止薯块变绿，防除杂草，提高品质，降低土温。
⒊时间：第一次培土，苗全后10至15天。第二次培土，苗全后20至25天。第三次培土，培土厚度一般不低于12cm，覆土太薄地温变化大时，匍匐茎窜出地面。
北方种土豆，不同地区的种植时间不一样。其中东北、甘肃以及青海等地北地区，多在春季进行种植，时间挑在4至5月份，到了秋季就能收获，但一年只能种植一季。山东、河北等地可以在2至3月份春播，5至6月份能收获，也可以在8月秋播，到10至11月收获。