一、果蔬汁加工技术原理是什么？
简单的说，就是通过对果蔬的清洗、破碎、榨汁、灭菌、灌装等步骤，来把果蔬保存成果蔬汁，来供人类长期存储和使用。
二、汇源果汁有哪些产品
100%果汁、果蔬5+7、鲜榨坊NFC果汁、百利哇儿童饮料、乐碱天然苏打水等。100%果汁：产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果等。果蔬5+7：是汇源专门针对3-6岁儿童研发的一款儿童专属果蔬汁。鲜榨坊系列NFC果汁：使用巴西甜橙、印度芒果、印尼爪哇岛椰子等新鲜原果。
100%果汁、果蔬5+7、鲜榨坊NFC果汁、百利哇儿童饮料、乐碱天然苏打水等。
1、100%果汁：产品口味有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果、胡萝卜复合等，由于产品中不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂，深受消费者青睐。
2、果蔬5+7：是汇源专门针对3-6岁儿童研发的一款儿童专属果蔬汁，采用先进的无菌冷灌装工艺制成，不添加糖、防腐剂和色素。
3、鲜榨坊系列NFC果汁：使用巴西甜橙、印度芒果、新西兰奇异果、印尼爪哇岛椰子等新鲜原果，保存原果的营养成分和纯正口感。
4、百利哇儿童饮料：造型可爱，口味专为儿童研制。
5、喜庆系列复合果汁饮料：针对中国人婚宴、订婚宴、生子宴、生日宴、升学宴、乔迁宴等喜庆宴席的饮料。
6、乐碱天然苏打水：是汇源果汁第一款天然苏打水，含有重碳酸根、偏硼酸、钠离子等微量元素。
三、易拉罐饮料生产线哪家好？
凯麒斯是一家集技术研发、产品设计、生产制造、售前售后服务为一体的专业提供食品饮料生产线整线工程“一站式服务”的现代化企业。世纪初我公司成立，经过几年的迅速发展，目前公司旗下全资企业有：凯麒斯智能装备有限公司、廊坊市凯麒斯包装机械有限公司及北京凯麒斯食品技术有限公司。其中凯麒斯智能装备有限公司，地处于有着悠久人文历史及宜居生产环境的韵味十足城市-中国・ 泗阳。公司所在的江苏泗阳经济开发区是处于中国具有经济活力的长三角经济圈和淮海经济圈的交叉辐射区的园区，现代化综合交通运输体系纵横交错，“公、铁、水、空”四通汇流，通达天下。凯麒斯智能装备有限公司致力于液体包装智能装备的设计研发与制造，公司在江苏泗阳开发区拥有近八万平米的生产基地，现代化的厂区设有技术研发中心、实验检测中心、生产加工车间、装配组装车间、仓储物流中心、办公楼、生活区等，区域划分合理，配套设施一应俱全，为液体智能包装设备的设计、研发、制造、服务提供可靠的保障。
易拉罐饮料生产线遍布全国，并远销海内外，得到客户的广泛好评。
张家港市恒宇饮料机械有限公司是一家专业的饮品生产线设备制造商,主要提供茶饮料、果蔬饮料、乳酸饮料、碳酸饮料、纯净水、矿泉水、啤酒、白酒、起泡酒、香槟酒、油类和浓浆饮料等一站式全自动饮品生产线,国际领先技术,产能高,易操作,质量保证,售后服务完善.
链板输送机可以满足饮料贴标、灌装、清洗、杀菌、等设备的单列输送的要求，同样也可以使单列变成多列并行走缓慢，从而产生储存量，满足杀菌机、储瓶台、冷瓶机的大量供料的要求，可以将两条链板输送机的头尾部做成重叠式的混合链，使得瓶(罐)体处于动态过度状态，使输送线上不滞留瓶子，可以满足空瓶及实瓶的压力和无压力输送。想参考的话可以看看上海颍盛机械。
您是要什么罐装饮料呢
可以问问北京奥格世纪，他们主要做不锈钢搅拌，配液等等流体设备的，产品质量还是可以的。
四、果蔬汁的制作
果蔬汁的生产工艺较为简单。一般有以下几个步骤。
稳定剂的溶解
由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体，其溶解需较长时间。一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成难溶的胶团。再加热并搅拌溶解。如用胶体磨或高剪切设备处理，溶解效果更为理想。特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分，否则不但起不到稳定的作用，反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。
白砂糖的溶解
白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的杂质，因此在溶解后应过滤，并加热煮沸几分钟杀菌。
酸的添加
一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到产品中。
香精的添加
由于香精中含有较多的挥发性物质，因此灌装前加入效果会更好一些。
果汁的添加
如使用新鲜果汁，直接加入即可。如使用浓缩果汁，可先用部分水稀释后再加入，当然也可以直接加入，视操作的方便性而定。
均质
在果蔬汁饮料生产中，通过均质能使残存的果渣小微粒进一步破碎，并使稳定剂等其它物料的直径小于2微米，制成液相均匀的混合物，减少成品沉淀的产生。均质压力一般为20-25mpa，温度为65-70℃左右。
杀菌
杀菌是饮料生产中的重要一步，工艺正确与否不仅影响到产品的保质期也影响产品的品质，果汁中有许多各种微生物，也有丰富营养成分，特别是维生素C，受热后易分解影响产品色泽，杀菌时间也对产品色泽影响大，一般采用高温短时杀菌，可为95℃，38秒或121℃，5秒。没有条件的厂家也可以采用二次杀菌的方法，一般条件为：85~90℃/20~30min。